11月27日下午，卫元舟物业公司在3201教室举行了食堂从业人员安全知识培训。
卫元舟物业公司总经理毛求真从三个方面介绍了食品安全卫生相关知识：一是食品安全管理的行政执法部门、食品安全违法责任以及食品安全行政处罚种类；二是食堂从业人员基本行为规范；三是高校学生食堂管理规章制度。他说食品行业是良心行业，食堂卫生包括环境卫生、个人卫生、食品卫生，他还着重强调了规范食堂库房标识、食品加工存放四分开原则、剩饭剩菜处理流程以及特殊种类食品烹饪方法等，播放了“常州大学学生餐厅7S现场展示”PPT。最后邀请了两位技术人员分别介绍了食堂燃气使用安全知识和用电安全知识。
本次培训大家受益匪浅，纷纷表示：安全重于泰山，日常安全要从自身做起，从小事做起，时刻绷紧安全之弦，为平安校园尽职尽责。（文/摄影 戴英华）
